Ciastka czekoladowe ,moim zdaniem, są najsmaczniejsze ciasta, które istnieją, ale uważaj na kalorie, które są naprawdę wiele, nawet jeśli próbowali zrobić lżejsze ciastka czekoladowe . Zacznijmy od klasycznej czekoladyDoughnut, najprostszy i najłatwiejszy do receptury, świetnie nadaje się do mleka nasączone śniadanie i przekąskę dla dzieci.
Pierścieniowy czekoladowy
Czekolada pączka składniki
- 350 gramów mąki typ 00
- 180 gramów cukru
- 70 gramów oleju z nasion
- 2 łyżki stołowe gorzkiego kakao
- 3 jajka w temperaturze pokojowej
- 160 gramów mleka
- 1 saszetka z proszkiem do pieczenia
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego. opcjonalne
Przygotowanie czekoladowych pączków
W misce Ubij jajka z cukrem aż do spienienia. Powoli łączyć olej i mleko, dobrze mieszając. Dodać mąkę, proszek do pieczenia saszetka, gorzki kakao i aromat waniliowy, mieszanie wszystkich składników z drewnianą łyżką.
Przygotuj formę pierścieniowy przekazując trochę masła i mąki, umieścić mieszaninę w tothes i w piekarniku już ogrzewane do 160 gotować przez około 40 minut. Aby upewnić się, że pierścieniowy jest idealnie przygotowany, zwykle przystąpić do testu wykałaczki.
Weź drewniany Wykałaczka i Tuck go do ciasta tuż obok zalecanych minut gotowania. Jeśli Wykałaczka po ekstrakcji pozostał suchy nasz pierścieniowy jest gotowy do pobrania z pieca.
Z tego systemu można kontrolować stopień gotowania wszystkich ciast.
Wyjąć z pieca, pozostawić do ostygnięcia na kilka minut i służyć. To pyszne z odrobiną świeżego bitej śmietany.
Klasyczne ciasto czekoladowe
Ten tort nadaje się do nadziewane śmietany, śmietany, Nutella lub dżem.
Klasyczne ciasto czekoladowe składniki
- 250 gramów mąki
- 150 gramów cukru
- 100 gramów masła w temperaturze pokojowej
- 60 gramów kakao w proszku
- 5 jaj w temperaturze pokojowej
- 70 gramów mleka
- 1 saszetka z proszkiem do pieczenia
Klasyczne ciasto czekoladowe przygotowanie
Do tego preparatu konieczne jest podzielenie białka z żółtka jaj. Białko jaja jest zamontowane na śniegu, podczas gdy żółtka jaj powinny być bitą cukrem. Dodaj masło, kontynuując mieszać, aby uniknąć guzki: Kiedy masło się roztopi, powoli dodać mąkę i kakao i słodki saszetka drożdży, powoli wprowadzenie mleka, aby zapobiec mieszaninę staje się zbyt gruby. W tym momencie dodać śnieg montowane białka przez połączenie mieszaniny z drewnianą łyżką i pracy od dołu do góry, aby zapobiec białka z demontażu.
Przekazać masło i mąkę na ciasto cyny 24 cm, umieścić mieszaninę, poziom dobrze i umieścić go w piekarniku już gorąco w 140 stopni na 45/50 minut.
Niech ciasto cool przez pół godziny, w tym momencie można wyciąć go na pół do rzeczy to, co lubisz. Umieść górną część ciasta na dole po farowaniu, kurz powierzchnię z cukru pudru i służyć na stole.
Ciasto Nutella
To jest mój ulubiony jak ciastka czekoladowe. A także piękne, aby zobaczyć i nadaje się bardzo dobrze do służąc jako tort urodzinowy
Składniki ciasta Nutella
- 170 gramów mąki typ 00
- 60 gramów skrobi ziemniaczanej
- 100 gramów masła
- 4 jaja
- 250 gramów ciemnej czekolady
- 100 gramów śmietanki do gotowania
- 100 gramów cukru
- 1 saszetka z proszkiem do pieczenia
Do napełniania:
- 250 gramów mascarpone
- 250 gramów Nutelli.
Przygotowanie ciasta Nutella
Najpierw Roztopić ciemną czekoladę z masłem w garnka i dodać krem, a następnie niech cool.
Jaja powinny być podzielone między białka i żółtka jaj. Żółtka jaj pokonać z cukrem, aż tworzą mieszankę spiczastą. Kiedy jest zimno dodać czekoladę z kremem i masła mieliśmy przygotowane wcześniej. Teraz Dodajmy mąkę, worek drożdży i skrobi ziemniaczanej.
Włożyliśmy białka, które mieliśmy oddzielone i po złożeniu przyłączyć się do gotowej mieszanki pracy wszystko z drewnianą łyżką i mieszając od dołu na górze, tak aby nie demontować białka.
Mieszanka ciasta jest gotowa, teraz masło i mąka ciasto cyny około 26 centymetrów i po umieszczeniu mieszaniny i wyrównane dobrze, umieścić w piekarniku już gorąco w 180 stopni na około 45 minut.
Pozostawić ciasto do całkowitego schłodzenia. W międzyczasie Przygotuj wypełnienie, mieszając mascarpone i Nutellę razem, aż uzyskasz jednorodną mieszankę.
Gdy ciasto ostygnie, wyciąć go na pół i rozłożyć połowę naszej mieszanki Nutella i mascarpone na dolnej powierzchni. Zamknij ciasto z górną i pozostałą mieszaniną rozprzestrzenia się na powierzchni ciasta. W ten sposób można uzyskać podstawę do pisania może z śmietany pozdrowienia. Dlatego powiedziałem Ci, że to ciasto nadaje się do urodzin. Możesz dodać płatki marcepan, które znajdują się we wszystkich supermarketach, lub czekoladowe wióry lub inne dekorować do smaku.
Ciasto czekoladowe raj
Jest to odmiana klasycznych tortów rajskich. Jest miękki i puszysty dosłownie topi się w ustach.
Czekolada raj składniki ciasto na 26-centymetr ciasto cyny
- 150 gramów mąki typ 00
- 75 gramów skrobi ziemniaczanej
- 75 gramów kakao w proszku
- 300 gramów masła w temperaturze pokojowej
- 300 gramów cukru pudru
- 4 całe jaja
- odrobiną soli
- 1 saszetka z proszkiem do pieczenia
- 2 łyżki stołowe ekstraktu waniliowego
- trochę mleka, jeśli potrzebujesz
Czekolada raj ciasto przygotowanie
Z elektrycznym biczami lub planetą, Bicz cukier, masło i wanilii. Związek ten musi być pracował dużo, aby to pienisty i miękkie. Następnie jeden na raz umieścić jaja aż do całkowitego wchłonięcia. W tym momencie dodać gorzki kakao, mąkę, skrobi ziemniaczanej i proszku do pieczenia saszetka. Jeśli mieszanina jest zbyt gruba, dodać kilka kroplów mleka.
Posypać i mąkę 26 cm ciasto cyny i umieścić mieszaninę na powierzchni.
Piec już ciepło w 180 stopni na 30 minut. Sprawdź gotowanie z drewnianym wykałaczką, a następnie zabrać go z pieca posypać cukrem pudru i służyć. Jest również wielki nadziewane śmietaną i Nutellą. Jest to również idealne do robienia tort urodzinowy.
Ciasto Sacher
Ciasto Sacher Myślę, że jest najbardziej znanym ciasto czekoladowe na świecie. Jest pochodzenia austriackiego i jest znana i doceniana na całym świecie. Oryginalna receptura mówi się, że jest tajemnicą, ale jest gotowane na całym świecie z różnych receptur, które są prawie podobne do siebie tylko kilka drobnych modyfikacji. W każdym razie, są bardzo dobre.
Składniki ciasto Sacher
- 130 gramów mąki
- 130 gramów masła w temperaturze pokojowej
- 130 gramów ciemnej czekolady
- 130 gramów cukru
- 6 jajek
- odrobiną soli
- 130 gramów dżemu morelowego
Do końcowej pokrywy ciasta nadal potrzebujesz:
- 220 gramów ciemnej czekolady
- 65 gramów masła
- 6 łyżeczki moreli dżem
- ml 120 wody
- 100 gramów cukru pudru
Preparat Sacher Cake
Pierwszą rzeczą do zrobienia jest stopić ciemną czekoladę w rondadzie umieszczonym na szczycie pojemnika z wrzącą wodą.
Ubij masło z 80 gramów cukru aż do gładkiej. W tym momencie podzielić żółtka jaj z białka i dodać je do mieszaniny jeden na raz. Dobrze wymieszać, teraz dodać rozpuszczoną czekoladę i mąkę.
Teraz wzbudzać białka, które zachowałeś na bok z odrobiną soli. Dodać białka do mieszaniny z drewnianą łyżką i wymieszać cały plan od dołu do góry, aby zapobiec białka z wyciekające miękkie.
Umieścić mieszaninę w masłem i wyprofilowane ciasto cyny i po wyrównywania dobrze piec w 180 stopni w piekarniku już gorąco przez około godzinę.
Kiedy jest gotowane niech cool całkowicie, być może umieszczenie go w lodówce po to trochę ciepłe.
Po schłodzeniu, wyciąć go w połowie poziomo i rozłożyć dżem morelowy w całym środku ciasto okładka z drugiej połowy, umieścić z powrotem w lodówce, a teraz przejść do przygotowania pokrywy ciasto.
Roztopić masło czekoladą w rondadzie. W innym, stopić cukier z wodą. Kiedy woda sprowadza usunąć go z ciepła i dodać roztopionego masła z czekoladą. Ponownie Odłóż ciepło i ciągle mieszając. Usunąć z ciepła i ugniatać Trzepaczka do zagęszczania mieszaniny trochę więcej. Pozostawić w temperaturze pokojowej, aż się chłodzi.
Przejdźmy do pieczęci naszego ciasta.
Spread łyżki zacięcia na powierzchni, aby lepiej przylegać do pokrywy czekolady , które można umieścić na całej powierzchni, pomagając z nożem, aby rozmazać go równomiernie. Ciasto Sacher jest gotowa teraz i tradycja chce, aby być napisane na powierzchni słodkiego słowa Sacher. Towarzyszy mu wiele bitej śmietany.
Sernik czekoladowy z gotowaniem
Ten przepis jest wariant czekolady jednego z najsłynniejszych amerykańskich ciast. Można to zrobić zarówno gorąco i zimno w zależności od sezonu i to pyszne w obu kierunkach.
Sernik czekoladowy składniki z gotowania
- 180 gramów suchych herbatników
- 100 gramów roztopionego masła.
- Do śmietany potrzebujesz:
- 270 gramów świeżego sera do smarowania
- 220 gramów ciemnej czekolady
- 60 gramów skrobi kukurydzianej
- 270 gramów świeżego ricotta
- 2 jaja
- 220 gramów mleka pełnego
- 25 gramów kakao w proszku
- 130 gramów cukru
- kilka kropli aromatu waniliowego.
- 150 gramów ubijania śmietany do uzupełniania ciasta.
Przygotowanie sernik czekoladowy z gotowania
Dla tego przepisu zaleca się przetwórstwo żywności.
Posiekać suche herbatniki w mikserze i dodać masło do ogrzania i wymieszać łyżką dobrze.
Linia z papierowym piekarniku ciasto cyny 26 cm i umieścić mieszaninę herbatników i masła, które będą podstawą naszego sernik. Przechowywać w lodówce przez co najmniej godzinę.
W tym momencie zawsze w mikserze umieścić ricotta, świeży ser, mleko i aromat wanilii i jaj. Blend wszystko nie wiele i dodać skrobi kukurydzianej i gorzki kakao.
Tymczasem przygotuj czekoladę i niech się stopi w kuchence mikrofalowej lub na niskim ogniu, gdy jest ciepło, aby dodać go do mieszaniny. Blend go ponownie, aż otrzymasz jednorodny krem.
Teraz weź podstawę z lodówki i dodać krem masz przygotowane, bilansowania mieszaniny i umieścić go w piekarniku już gorąco w 160 stopni na około godzinę.
Podczas gotowania bitej śmietany za pomocą elektrycznego Beater, jest nadal gotowa w praktycznych pojemnikach, które również pozwalają na uszczelnienia.
Udekoruj nasz tort z bitą śmietaną i podawaj na stole.
Sernik czekoladowy bez gotowania
Preparat ten jest bardzo odpowiedni dla okresu letniego, ponieważ nie wymaga gotowania i pozwala nam nie włączać pieca.
Czekolada sernik składniki bez gotowania
- 200 gramów suchych herbatników
- 100 gramów rozpuszczonego masła
- Wymagane do napełniania:
- 200 gramów twarogu
- 300 gramów sera do smarowania
- 160 gramów ciemnej czekolady
- 100 gramów cukru
- dwa, trzy łyżki świeżego płynu śmietany
Czekolada sernik preparat bez gotowania
dla podstawy postępujemy jak w poprzednim przepisie z suchych herbatników i roztopionego masła, które umieścimy w ciasto cyny 26 cm i będziemy trzymać w lodówce co najmniej godzinę.
Do napełniania wymieszać razem ricotta i ser rozprzestrzenił się z cukrem. Następnie połącz rozpuszczoną ciemną czekoladę w kuchence mikrofalowej lub w rondadzie nad ciepłem. Pozwól czekolady do schłodzenia i dodać go do mieszaniny, po, dodać płyn śmietany i wymieszać ponownie dobrze tak, że nie ma grudek. Umieścić mieszaninę w bazie mieliśmy przygotowane przed i umieścić wszystko w lodówce co najmniej 4 lub 5 godzin. Przed podaniem, udekorować ciasto z płatków czekoladowych lub bitą śmietaną.
