Dziś chciałabym przedstawić jedno z najpopularniejszych dań spożywanych w Malezji. Jest to smażony w kurkumie ryż z filetami. Być może zauważyłeś, że kurkuma wydaje się być integralną częścią tradycyjnej kuchni tego kraju.
Origins
Smażony ryż jest przygotowywany w różnych krajach Azji Wschodniej, Azji Południowo-Wschodniej, Azji Południowej, Pacyfiku, Afryki, a nawet Europy. Różnią się one sposobem przygotowania, przyprawami i składnikami, które zazwyczaj są rodzime dla danego miejsca.
Składniki
- Ryż;
- Olej do smażenia;
- Czosnek;
- Cebula;
Zielona pasta chilli; - Piersi z kurczaka;
- Kurkuma w proszku;
Czarny pieprz w proszku; - Biały pieprz w proszku;
- Przyprawa warzywna w proszku;
- Sól;
- Jajka lub ogórki;
Przygotowanie
- Ugotować ryż w urządzeniu do gotowania ryżu.
- Na patelni rozgrzać olej.
- Posiekaj czosnek i cebulę, a następnie podsmaż je na rozgrzanym oleju.
- Połącz dwie łyżki stołowe zielonej pasty chilli
- Podsmażamy je, aż się zrumienią i wkładamy plastry kurczaka.
- Następnie wsypujemy kurkumę w proszku, czarny pieprz w proszku, biały pieprz w proszku i przyprawy w proszku.
- Na koniec wsypujemy ryż i sól uważając, aby wszystko razem wymieszać.
- Podawać z ogórkiem lub sałatką i jajkiem sadzonym.
Podziękowania
Chciałabym podziękować mojemu przyjacielowi z Malezji za możliwość poznania ich kultury poprzez tradycyjne potrawy, dajcie znać w komentarzach czy próbowaliście tego dania lub czy znacie inne jego odmiany.
