Myślę, że to jeden z najstarszych receptur na świecie. Klopsiki i Meatloaf, wykonane z tego, co jest w domu, dobre i że wszyscy zgadzają się w rodzinie. Są to bardzo domowe receptury i są w porządku z niczego, wszelkiego rodzaju mięsa, warzyw, a nawet ryb. Każda gospodyni ma swój szczególny przepis, ale nawet wielkich kucharzy mają wymyślone się znaleźć niezwykłe receptur, ale szczególnie smaczne i smaczne. Zaczynamy również od klasycznych receptur, tych, które nigdy nie ustawione, aby przejść do tych, aby spróbować, ponieważ są one szczególne i oryginalne.
Klopsiki mogą być wykonane w taki sam sposób jak Meatloaf, różnią się tylko wielkością, od razu przygotowane ciasto jest wykonane mniejsze kulki, również te gotowane zarówno smażone i w piekarniku. Istnieją, jednak, pyszne przepisy na klopsiki, które są dobre zwłaszcza dla ich wielkości, to jest małe i nie nadają się do Meatloaf. Na dole artykułu znajdują się również przepisy na specjalne i smaczne klopsiki.
Klasyczny Meatloaf
Meatloaf wszyscy wiemy, że jest wołowina lub cielęcina, można gotować zarówno gotowane w bulionu mięsnego i w piekarniku. Składniki, jednak, są zwykle. Jest to rustykalne i obfite danie nadające się do wszelkiego rodzaju obiadów.
Wymagane do klasycznego Meatloaf
- 800 gramów mielonego mięsa wołowego lub cielęciny
- 2 jaja
- łyżka posiekanej pietruszki
- 100 gramów tartej parmezanu
- cela gałki muszkatołowej
- 200 gramów okruszki tartej
- sól, papryka, tarty, mleko i oliwa z oliwek tylko tyle
Przygotowanie klasycznego Meatloaf
Wymieszać mięso mielone z ubite jajka, posiekaną natkę pietruszki, tarty parmezan sera, tarty chleb namoczone w małym mleku, a następnie wyciskać, pinch gałki muszkatołowej. Dostosuj sól i pieprzem i 4 łyżki oliwy z oliwek w ciasto.
Pracuj z rękami i Spakuj rodzaj salami, aby przejść do tartej bułki.
Umieść kilka łyżek oliwy z oliwek i Meatloaf w pieczenia patelni i gotować przez około godzinę w 180 stopni. Wlać kilka łyżek mięsa lub orzechów bulionu nad Meatloaf, aby zapobiec wysuszeniu zbyt wiele.
Pod koniec gotowania, niech Meatloaf odpoczynku co najmniej pół godziny przed cięcie go na plasterki. Podawać z gotowania na dole na plastry.
Mięta nadziewana
Wymagane do nadziewane Meatloaf
- 800 gramów mieszanego mięsa wołowego wołowego i wieprzowego
- 200 gramów Breadcrumbs
- 150 gramów tartej parmezanu
- ząbek posiekanej czosnku
- 2 łyżki posiekanej pietruszki
- 2 jaja
- sól i papryka wystarczy
Do napełniania:
- 100 gramów tartej sera typu Provola
- 3 jajka o twardej wrzącej
- 180 gramów mielonego szynki
- 3 posiekane liście bazylii
Do sosu:
- 500 gramów sosu pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- idzie w górę wystarczy
Przygotowanie nadziewane Meatloaf
Najpierw ugniatać mięso z tartą, jajka na uboczu, tartym serem, posiekane czosnek i pietruszka. Doprawić solą i pieprzem. Dobrze wymieszać ciasto z rękami tak, że wszystkie składniki są mieszane.
Spread to ciasto na papierze do pieczenia pomagając z toczenia PIN, starając się nadać mu kształt prostokąta o grubości pół centymetrów.
Na szczycie tego prostokąta posypać posiekaną szynkę i tartą Provola i posiekaną bazylię. Miejsce 3 jajka na twardo w centrum w kierunku długości i pomóc z papieru piekarnika rolki ciasta i zamknąć go na końcach tworzących rodzaj dużego salami.
W patelni, brązowy Meatloaf z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek, obracając go Adagio.
Tymczasem, w dość dużym garnku, umieścić sos pomidorowy na ciepło z odrobiną oliwy z oliwek i odrobiną soli. Cook sos przez około dziesięć minut, a następnie umieścić Meatloaf w sosie, również odzyskiwanie dno gotowania. Cook Meatloaf w sosie z pokrywką przez 30 do 35 minut.
Pozwól Meatloaf do schłodzenia przed cięcie go na plasterki i pora plastry w już podgrzewanym sosie pomidorowym. Podawać ciepło.
Meatloaf Florentine
Wymagane dla Florentine Meatloaf
kilogram 1 drobno zmielonej wołowiny lub cielęciny
- 200 gramów posiekanej świeżej kiełbasy
- 2 jaja
- 2 cebula
- 2 żebra selera
- 100 gramów okruszki tartej
- 1 marchew
- 2 ząbki czosnku
- pół szklanki suchego białego wina
- szklankę mięsa lub bulionu orzechowego
- łyżeczka posiekanej pietruszki
- sok z 1 cytryny
- Mąka, sól, papryka i oliwa z oliwek tylko tyle
Przygotowanie florenckiego Meatloaf
Wymieszać ze sobą mięso wołowe lub cielęciny, posiekane kiełbasy, miękiszu chleba, posiekane czosnek, posiekaną cebulę, pietruszka i ubite jajka. Doprawić solą i pieprzem i ugniatać rękami, aż otrzymasz jednorodną mieszaninę, do której należy nadać kształt dużego salami. Przejść Meatloaf do mąki i niech stoją co najmniej pół godziny. Drobno posiekać marchewkę, cebulę i 2 żebra selera.
W garnku smażyć posiekane warzywa w kilku łyżek oliwy z oliwek. Dostosuj sól i pieprzem i jak tylko są Złote, dodać Meatloaf, powoli brązowienia w każdej części. Następnie wlać białe wino i pozwolić jej całkowicie odparować. Jeśli mieszanina ma tendencję do wyschnięcia zbyt mokro z małym mięsem lub bulionu z orzechów. Po gotowaniu, po około 35-40 minut usunąć Meatloaf, pokroić na plasterki po około 30 minutach i moczyć plastry z sokiem z cytryny.
Tymczasem, z mieszanki zanurzenie lub zielone ciasto drobno posiekać warzywa, w których Meatloaf został ugotowany i z tym gorącym sosem pokrycie Meatloaf plastry i doprowadzić do stołu.
Mięta ciecierzyca i ziemniaki
Niezbędne dla ciecierzycy i Meatloaf ziemniaczanych
- 500 gramów ciecierzycy już gotowane
- 200 gramów ziemniaków
- 1 łyżka Kapers
- Breadcrumbs, sól, pieprzem i rozmarynem wystarczy
Przygotowanie ciecierzycy i Meatloaf ziemniaczanych
Lekko gotować (około 20 minut) ziemniaki. Po usunięciu skórki umieścić ziemniaki w mikserze wraz z ciecierzycy i Kapers. Posiekać warzywa, sól sezonu i pieprzem, a gdy mieszanina jest usuwana z miksera umieścić go na wierzchu parchher papieru posypane Breadcrumbs próbuje dać mieszaninę kształt Meatloaf. Pomagając z Breadcrumbs starają się Meatloaf na tyle solidne. Miejsce w piekarniku już gorąco w 200 stopni na około 20 minut, kładąc na szczycie kilka gałązek rozmarynu.
Cut Meatloaf w plasterki po schłodzeniu trochę.
Mięso z tuńczyka i ziemniaków
Niezbędne dla tuńczyka i Meatloaf ziemniaczanych
- Kilogram 1 ziemniaków już gotowanych i obranych
- 500 gramów tuńczyka w piekarniku
- 150 gramów tartej parmezanu
- 2 jaja
- 1 łyżeczka posiekanej pietruszki
- sól, pieprzem, oliwa z oliwek i tartą tylko tyle
Przygotowanie mięsa z tuńczyka i ziemniaków
Przekazać ziemniaki do greenpass, aby zmniejszyć ziemniaki do puree. Dodaj do tego tuńczyka osuszone z ropy naftowej i posiekane, tartym parmezanem, dwa pobite jaja, posiekaną natkę pietruszki i tartą, tak bardzo, jak to ma dać ciasto tekstury. Sól sezonu i papryka i pomoc z arkusza papieru do pieczenia dać ciasto kształt Meatloaf. Zamknij Meatloaf w papier piekarnika i piec w piekarniku już gorąco w 200 stopni na około 30-35 minut.
Dziesięć minut przed wyjęciem Meatloaf z pieca, wyjąć papier piekarnika i przekazać trochę oliwy z oliwek nad. To sprawi, że Meatloaf bardziej złoty i ostry. Kawałek Meatloaf jak tylko ostygnie.
Klopsiki ryżowe
Niezbędne dla pasztetów ryżu
- 400 gramów ryżu
- 400 gramów mozzarelli
- 2 jaja
- 30 gramów tartej parmezanu
- 1 łyżeczka posiekanej pietruszki
- sól, papryka i olej z nasion do smażenia i tartej okruki, wystarczy
Przygotowanie klopsików ryżowych
Najpierw gotować ryż al dente. Po ugotowaniu i osuszeniu dodać pokrojoną mozzarellę, pobity jajka, tartym parmezan i posiekaną natkę pietruszki. Wymieszać dobrze wymieszać składniki, dostosować sól i pieprzem. Formularz kulki z mieszaniną i po przejściu ich w pobity jaj, a następnie w tartym, smażyć klopsiki w dużej ilości gorącego oleju z nasion. Brown klopsiki z każdej strony i raz gotowane przechodzą klopsiki do papierowego ręcznika, aby usunąć nadmiar oleju i służyć bardzo gorąco.
Klopsiki dorsza
Niezbędne do klopsików dorsza
- 500 gramów dorsza już namoczone
- 500 gramów ziemniaków
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 3 jajka
- łyżka posiekanej pietruszki
- sól, papryka, tarta i olej z nasion do smażyć tylko tyle
Przygotowanie klopsików dorsza
Ziemniaki zagotować we wrzącej wodzie. Po ugotowaniu i obrane, przekazać ziemniaki do warzyw lub miksera, gdzie można również umieścić już gotowane dorsza pokroić na małe kawałki.
Do tego kremu z ziemniaków i dorsza dodać posiekaną cebulę i pietruszki i jajka na uboczu. Dostosuj sól i pieprzem i dobrze wymieszać. Z łyżką zrobić wiele małych porcji ciasta, przechodzą klopsiki do tarty i smażyć w dużej ilości oleju z nasion. Po smażeniu, przekazać klopsiki do ręczników papierowych i podawać na gorąco.
Klopsiki grzybowe
Niezbędne do klopsików grzybowych
- 600 gramów grzybów borowikami
- 300 gramów drobno zmielonej masy wieprzowej
- 1 ząbki czosnku
- 1 łyżka posiekanej pietruszki
- 50 gramów tartej sera pecorino
- 30 gramów okruszki chleba
- 3 jajka
- sól, papryka, tartę i olej do smażyć tylko tyle
Przygotowanie klopsików grzybowych
Najpierw oczyścić i posiekać grzyby. Dodaj mielone mięso wieprzowe, posiekane ząbki czosnku, pietruszka, sera pecorino i bułki tartej do grzybów. Pora z solą i pieprzem i dodać 2 pobity jaj do całości.
Pracować ciasto uzyskane w celu wymieszać wszystkie składniki i po przygotowaniu, przygotować kilka klopsiki.
Po przygotowaniu, przekazać klopsiki w pobity jaj, a następnie w tartym. Smażyć w obfitości oleju z nasion do Złotego brązu.
Wyjąć z oleju i przekazać klopsiki do ręczników papierowych. Podawać ciepło.
