Makaron jest typowym włoskim preparatem, ale jest znany i ceniony na całym świecie. Tutaj we Włoszech, to jest zwyczajowo jeść makaron co najmniej raz dziennie i jest przygotowany na tysiąc sposobów i dla wszystkich smaków.
Chcę zrobić łapanki szybkich polewy, aby przygotować płytkę makaronu w kilka minut, czas gotować wodę i gotować makaron. Rozmiary makaronu są dobre, chociaż najbardziej znane są spaghetti i długopisy. Zaczę z jednej przygotowałem tylko wczoraj wieczorem:
Długopisy z kiełbasą i śmietaną
Wymagane dla 4 osób:
- 400 gramów długopisów
- 3 kiełbasy wieprzowe
- połowa małej czerwonej cebuli
- 500 gramów posiekanej pomidorów
- 1 opakowanie 200 gramów śmietanki do gotowania
- sól i papryka wystarczy
- oliwy z oliwek tylko tyle
- posiekane pietruszka wystarczy.
Przygotowaniu:
Drobno posiekać pół czerwonej cebuli i niech go więdną z odrobiną oliwy z oliwek. W tym momencie dodać prywatne kiełbasy skóry i pokroić na małe kawałki. Kiedy kiełbaski są Złote, połączyć obrane, solone i pieprzny pomidory i niech sos odebrać na kilka minut.
Po około dziesięciu minutach dodać krem i pozostawić go na ciepło tylko raz, aby wkomponować się w resztę. Trochę posiekaną pietruszka i nasz sos jest gotowy.
W międzyczasie, będziesz mieć gotowane wody w garnku z odrobiną soli. Toss makaron i po ugotowaniu, dodać go do sosu. Nie ma potrzeby żadnych innych startej sera typu dodatek. Jak powiedziałem to przygotowuje się w ciągu kilku minut i na pewno proszę młodych i starych.
Makaron z tuńczyka
Jest to również bardzo szybki i łatwy przepis na przygotowanie
Wymagane dla 4 osób:
- 400 gramów kluski nie bardzo duże
- 250 gramów tuńczyka w oliwie z oliwek
- 500 gramów posiekanej pomidorów
- połowa małej czerwonej cebuli, drobno posiekana
- Oliwy
- posiekaną pietruszka wystarczy
- sól i pieprzem.
Przygotowaniu:
podczas gotowania wody gotować drobno posiekane wklej pół czerwonej cebuli i brązowy w kilka łyżek oliwy z oliwek. Teraz Dodaj osuszony tuńczyka i gotować przez kilka minut. W tym momencie dodać posiekane pomidory i sos wycofane przez kolejne 5 minut. Dostosuj sól i pieprzem i jak tylko nasz sos jest trochę
zagęszczony, umieścić na górze posypania posiekaną pietruszki i jest tak gotowy, aby przejść i pora spaghetti, że w międzyczasie będą gotowane.
Klasyczny sos pomidorowy
Ten sos jest najbardziej klasycznym opatrunkiem makaronem, który istnieje. Ma wszystkie smak tradycji śródziemnomorskiej. Jest wykonany z bardzo niewielu odmian składników w całej Włoszech i na całym świecie.
To jest podstawowa receptura.
Potrzebne:
- 500 gramów posiekanej miazgi pomidorowej
- 800 gramów purée pomidorowego
- połówki cebuli
- odrobiną cukru
- 3 lub 4 łyżki oliwy z oliwek
- idzie w górę wystarczy
- kilka świeżych liści bazylii.
Przygotowaniu:
drobno posiekać cebulę i brązowo w kilku łyżek oliwy z oliwek. Obrócić często tak, aby nie nadmiernie przyciemnić cebulę. Dodaj miazgę pomidorową i przecieru pomidorowego.
Sól, a także umieścić cukier, który usunie niektóre kwaśny smak pomidorów.
Preparat ten powinien gotować przez co najmniej godzinę, godzinę i pół, a następnie dodać trochę wody w czasie, gdy widzisz, że jest suszenie zbyt wiele. Po ugotowaniu, posiekać kilka świeżych liści bazylii z rękami i dodać go do sosu.
Ten rodzaj sosu nadaje się do wszystkich rodzajów makaronu. Jest lekki i smaczne i działa łatwiej w miesiącach letnich, jak znajdziesz świeże składniki.
Długopisy drwal
Ten sos może być przygotowany na wiele różnych sposobów i z różnych składników. Głównym składnikiem jest jednak grzyb. Każdy rodzaj jadalnych grzybów mogą być używane, ale faworyci zawsze pozostają borowików. Warianty tego przepisu wskazują również krem wśród składników. Zamiast tego proponuję przepis, który stara się zostawić smak grzybów nienaruszone.
Składniki dla 4 osób:
- 400 gramów długopisów
- 350 gramów grzybów
- 200 gramów kiełbasy
- 300 gramów posiekanej miazgi pomidorowej
- połowa drobno posiekanej cebuli
- oliwy z oliwek tylko tyle
- Sól z papryki
- kilka liści posiekanej pietruszki.
Przygotowaniu:
Drobno posiekać cebulę i brązowo w kilku łyżek oliwy z oliwek.
Dodaj posiekaną kiełbasę tak drobno, jak to możliwe, i gotować przez kilka minut. Teraz umieścić grzyby, które zostały oczyszczone, umyte i posiekane i gotować przez około dziesięć minut, mieszając kilka razy. Teraz posiekane miąższ pomidorów, dostosować sól i pieprzem (nie wiele, ponieważ kiełbasy są zwykle smaczne). Kiedy sos jest wycofany i gotowy, dodać posiekane liście pietruszki, wymieszać i usunąć natychmiast z ciepła. W międzyczasie, będziesz miał gotowane długopisy w obfitości osolonej wody i tutaj jest gotowa danie z jesiennym smaku, który zadowolić wszystkich, zwłaszcza tych, którzy kochają grzyby.
Makaron a Pizza
Bardzo szybki makaron do przygotowania i że z pewnością zadowolić swoje dzieci, ponieważ ma cały zapach pizzy.
Wymagane dla 4 osób:
- 400 gramów długopisów
- 500 gramów posiekanej pomidorów
- 250 gramów mozzarelli Fior mleka
- 40 gramów tartej parmezanu
- oregano wystarczy
- sól i papryka
- oliwy z oliwek tylko tyle
Przygotowaniu:
W naczyniu do pieczenia, gotować pomidor w małych kawałkach z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek przez około 5 minut dodając pokropienie posiekane oregano, Dodaj pinch soli i papryki.
Przygotuj mozzarellę, wycinając je małymi kostkami.
Tymczasem gotować długopisy w obfitości solonej wody, które można usunąć z ciepła kilka minut przed ich gotowane al dente.
Spuścić makaron i umieścić go w naczyniu z pomidorem, dodać w kostką mozzarella teraz i wymieszać wszystko dobrze. Powyżej posypania sera parmezanem lub tartej ziarna,
Miejsce w piekarniku już gorąco w 180 stopni na 5 minut, tylko wystarczająco dużo czasu, aby stopić mozzarella. I tu jest gotowy nasze pierwsze danie, które jest bardzo przypominające klasycznej pizzy.
Sosy do makaronu, szybkie z warzywami.
Zielona fasola i sos pomidorowy.
Danie letnie, naprawdę smaczne i wegetariańskie.
Wymagane dla 4 osób:
- 800 gramów dojrzałych świeżych pomidorów
- 300 gramów świeżej zielonej fasoli
- 1 ząbek czosnku
- sól i papryka wystarczy
- oliwy z oliwek tylko tyle
- kilka świeżych liści bazylii.
Przygotowaniu:
Gotować zieloną fasolę, po umyciu i cięciu na końcach) w obfitości solonej wody przez około dwadzieścia minut. Spuścić je z wody i odstawić.
W międzyczasie, let’s make sos. W garnku brązowy zgnieciony czosnek ząbek z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek. W tym momencie, dodać posiekane pomidory i wziąć nasiona z świeżą bazylią, sól i pieprzem tylko tyle.
Gotować przez około pół godziny, a następnie przekazać mieszaninę do zielonego.
W tym momencie dodać gotowane zielone ziarna i umieścić z powrotem na ciepło przez 5 minut.
Tymczasem, gotować makaron w solonej wodzie i sezonu z sosem raz osuszone. Posypać soloną ricottą lub tartą parmezanem.
Ten rodzaj sosu może również przygotować się z innymi warzywami i zwykłej procedury. Jest również wielki z cukinii lub świeżego grochu.
Sos z fasolę fasoli
Dla tego typu sosu wolę używać krótszego rodzaju makaronu, takich jak muszle, Fusilli lub motyle.
Wymagane dla 4 osób:
- 400 gramów krótkiego makaronu
- 300 gramów już gotowanej fasolę fasoli
- 50 gramów koncentratu sosu pomidorowego
- połowa czerwonej cebuli
- Oliwy
- sól do papryki wystarczy
- Gałązka rozmarynu.
Przygotowaniu:
w garnku smażyć drobno posiekaną cebulę z odrobiną oliwy z oliwek. Gdy cebula jest złoty, dodać ziarna i wymieszać na kilka minut. W tym momencie dodać skoncentrowany sos pomidorowy, dodając wodę, jeśli to konieczne do końca gotowania. Doprawić solą i pieprzem, dodać igły rozmarynu gałązki i gotować przez około 15 minut dodając wodę, jeśli sos ma tendencję do wyschnięcia zbyt wiele. Dodaj kilka orzechów masła, wymieszać wszystko i pora ciasta.
Makaron z ziemniakami
Potrzebne:
- 400 gramów krótkiego makaronu typu Penne lub Fusilli
- 1 ściągacz selera
- 1 mała marchew
- 1 mała czerwona cebula
- 500 gramów ziemniaków
- 400 gramów purée pomidorowego
- oliwy z oliwek tylko tyle
- sól i papryka wystarczy.
Przygotowaniu:
w garnku z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek brązowy seler, cebula i marchew, drobno posiekane. Następnie dodać ziemniaki, które będą obrane i pokroić na małe kawałki. Smażyć przez 5 minut i dodać purée pomidorowy do soli i pieprzem. Gotować sos na około 30 minut, dodając trochę wody w czasie, jeśli ma tendencję do wyschnięcia zbyt wiele.
Cook makaron w obfitości solonej wody i sezonu raz osuszone z sosem, a następnie posypać danie z tartej parmezan.
Spaghetti z małżami
Nawet sosy do naszych makaron można zrobić szybko za pomocą ryb.
Poniżej znajdują się przepisy na przyprawy spaghetti, ale także długopisy z skorupiaków, skorupiaków lub ryb morskich.
Pierwszym z nich jest klasyczny sos clam.
Wymagane dla 4 osób:
- 400 gramów spaghetti
- kilogram 1 małży
- 1 ząbek czosnku
- sól, papryka
- Pietruszka wystarczy
- Oliwy
Przygotowaniu:
Najpierw oczyścić małże i osiedlić się tak, że tracą ziarna piasku, które mogą być wewnątrz powłoki, a następnie umieścić małże w obfitości słonej wody na kilka godzin. W tym czasie należy otworzyć i zwolnić wszelkie ziarna piasku. Przed moczenie je dobrze jest sprawdzić małże jeden po drugim, aby usunąć ewentualnie te, które mają złamane powłoki lub które są już otwarte, ponieważ nie są dobre do jedzenia.
Włóż kilka łyżek oliwy z oliwek do garnka i ząbek czosnku zgnieciony widelcem. Raz złoty, usunąć czosnek i dodać małże już umyte i oczyszczone. Przykryć i gotować przez kilka minut, aż muszle wszystkie otwarte.
Cook spaghetti al dente i po osuszone sezonu z małżami, do których można zostawić kilka łyżek wody do gotowania. dodanie posypania posiekanej pietruszki.
Długopisy langoustine
Pierwsze danie naprawdę smaczne, łatwe do przygotowania i szybko.
Najdłuższą rzeczą w tym naczyniu jest przygotowanie langoustines.
Langustynki powinny być łuskane z tyłu, eliminując głowy i żyły czarnej. Miąższ powinien być wykonany na małe kawałki. Zostaw, jeśli chcesz 4 całości do dekoracji gotowego naczynia.
Potrzebne:
- 400 gramów długopisów
- około 15/16 całych langustynki
- 500 gramów świeżych pomidorów, posiekane i pozbawiona nasion
- 1 szalot
- 1 ząbek czosnku
- pietruszka, oliwa z oliwek, sól i papryka wystarczy
Przygotowaniu:
Po czyszczeniu i łuskanie langoustines, głowy mieliśmy usunięte pójdzie do przygotowania bulionu, który będzie służył do gotowania innych składników.
Następnie gotować głowy w litrze wody przez około godzinę, filtr bulionu uzyskane.
W dość dużej patelni, brązowy drobno posiekane szalotki i ząbek czosnku z odrobiną oliwy z oliwek. Dodaj pomidory, pokroić w paski. Gotować przez około dziesięć minut dodając stada ryb. W tym Pan gotować teraz 4 langustynki że zostawił całe na około dziesięć minut. Sporządzono to usunąć cały langustynki i ustawić je na bok.
Teraz dodać mięso z langustynki w małych kawałków łącząc bulionu trochę w czasie, aby zapobiec sos z wysychania zbyt wiele.
Gotować nie dłużej niż 5 minut. W międzyczasie będziemy mieli gotowane penne w obfitości osolonej wody, a raz osuszone dodać je do sosu wewnątrz patelni, oddanie go z powrotem na ciepło i mieszając z sosem dodając trochę więcej bulionu na kilka minut, dostosowując sól i dodając posiekaną natkę pietruszki.
Umieścić całe danie długopisy na górze każdej płyty i służyć na stole.
